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牛肉は細切りにし、焼き肉のタレ(肉の下味用)に5~10分漬け込みます。春雨は熱湯で2~3分ゆでて水気をきる。
しめじは石づきを切り子房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。
フライパンに油(分量外)を熱し、牛肉、野菜の順に加え炒める。春雨を入れ焼き肉のタレ(味付け用)で味付け、ごま油をかける。
器に盛りごまをふり、完成♪