肉団子、ミートボールの美味しい食べ方♬
Description
茹でるのもいいですが鶏団子を蒸すとあっさり美味しいですよ。こってり肉団子のレシピも載せました。
hikarin♪
材料
（3〜4人分）
各ご家庭の鶏団子のタネ
総量350〜400gくらい
(鶏ひき肉のあっさりシュウマイのタネ レシピID:5643497)
全量
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【①蒸し鶏団子おろし醤油】
適量
だし醤油、又はぽん酢
適量
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【②肉団子バターポン酢ソース】
1/2個分
☆ポン酢
大さじ2〜3
☆みりん
大さじ1
☆白ワイン
大さじ1
バター
大さじ1
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【③肉団子簡単甘酢ソース】
1/2個分
☆ぽん酢
大さじ2〜3
☆ケチャップ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆バター
大さじ1
作り方
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1
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各ご家庭のとりだんご(生)をご用意下さい。
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2
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我が家のとりだんごはこちらです。レシピ参照に工程1、2を作りタネを作っておきます。
レシピID:5643497
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3
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【①蒸し鶏だんごおろし醤油】フライパンにクッキングシートを敷き、スプーンとフォークで鶏ひき肉を約30gずつ落とす。
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4
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シートをめくりフライパンとシートの間に水約200ccを入れる。
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5
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蓋をして中火で8〜10分蒸す。水がなくなったら途中で足す。蒸しあがったら皿に盛りすぐラップをして保湿しておく。
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6
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大根おろしと醤油で頂く。辛子醤油でも美味しい。
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7
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【②肉団子バターぽん酢ソース】玉ねぎは薄くスライスし、ポリ袋に入れレンジで2分ほど加熱しておく。
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8
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手に油をつけタネを30gに丸める。片栗粉を薄くまぶし油を塗ったフライパンに並べる。
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9
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両面に焼き色をつけ、水をだんごの半分くらいまで入れ蓋をして弱めの中火で約5分蒸す。
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11
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③甘酢ソースも美味しいです。
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コツ・ポイント
＊各ご家庭の鶏団子によって、ソースの濃さはお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
とりだんごをシュウマイと同じように蒸したら美味しかったので。
