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しいたけは5mm幅に薄切りにします。まいたけとしめじは石づきを切り、手でほぐします。
鍋に①を入れ軽く混ぜ、中火で加熱します。
2がひと煮立ちしたら弱火にし②と1を加えきのこに火が入るまで煮ます。完成!