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豆腐は、キッチンペーパーに包み、お皿に乗せて水を切る。10分程度おく。
ほうれん草は、5センチ程度のざく切り、ブロッコリーの茎は、皮をむき、スライサーで薄切りにする。
フライパンに、バター大さじ1を入れ、豚挽肉、ほうれん草、ブロッコリーを入れて炒める。
豚挽肉の色が変わってきたら、塩コショウで味を整える。
豆腐の水切りがすんだら、ボールに移し、フォークでざっくり崩す。さらに豆乳と、調味料*を加えてよく混ぜる。
耐熱容器に、フライパンで炒めた具材をひきつめ、さらに豆腐を乗せる。その上にピザ用チーズも乗せる。
オーブントースターで15分焼いたら出来上がり♪各ご家庭のトースターで焼き上がりが違うので、様子を見ながら焼いて下さいね!