ほっこり我が家の＝かぼちゃの煮物＝

かぼちゃは種を取り除き、洗って皮のところどころを削る。ひと口大に切る。

鍋にサラダ油を熱し、かぼちゃを入れて軽く油をまわす。水とだしの素を加えて中火で煮立て、●の調味料を加える。

落し蓋をして弱火で煮る。煮汁が１/３程になったら火をやや強め、落し蓋無しで煮汁がほとんど無くなるまで煮詰める。