たけのこ炊き込みご飯 鶏肉・えび・新たま

たけのこ炊き込みご飯 鶏肉・えび・新たま

Description

春はおいしいたけのこご飯。親が作るのがとてもおいしくて、なぜだろう?と思ったら鶏だけでなくエビが入っていたんですね~メモ

材料

4合
適量
たけのこ(水煮)
適量
鶏肉(もも)
適量
小エビ(バナメイエビなど)
適量
椎茸
2枚
揚げ
1枚
新たまねぎ
少量
にんじん
少量
グリーンピース
適量
適量
適量
適量

作り方

1

米4合を洗って普通の水加減に浸けておく。

2

たけのこは小さく薄切りに。小エビは半分に切る。鶏肉、揚げ、椎茸、新たまねぎ、にんじんは小さく切る。グリーンピースはむく。

3

①の米に②の具をのせ、めんつゆ、みりん、塩を適量加える。

4

炊飯器で普通に炊く。出来上がったら上下に混ぜて少し余熱でむらす。

コツ・ポイント

(自分用のメモなので、適量ですみません)

このレシピの生い立ち

親が鹿児島から送ってくれたたけのこご飯があまりにおいしくて、口の中がお祝いになったのですが、なぜだろう、と思ったら、鶏肉だけでなくてエビが入っていたのが深みのある味のハーモニーの勝因かと。新たまねぎも甘みに。忘れないようにメモしておきます。
レシピID : 6127450 公開日 : 20/04/10 更新日 : 20/04/10

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