パンダエクスプレスのオレンジチキン風

むね肉は皮をむいてひと口大に切る

卵白に、片栗粉を加え完全に混ざるまで撹拌しむね肉をもみこみ10分ほどねかせる

オレンジソースをつくる。
フライパンにオレンジジュースを入れて弱火にかける

むね肉を170度の温度で揚げていく。
カリカリにするために二度揚げするとなおいい

ソースに水溶き片栗粉を加えとろみが出たら揚げたとりを絡める

ネギを散らして完成です。