パンダエクスプレスのオレンジチキン風

パンダエクスプレスのオレンジチキン風

Description

卵白に漬け込むことでお肉も柔らかくなり、オレンジソースがさわやかで美味しくできました

材料 (≪食材≫)

とりのむね肉
600g
卵白
3個
小さじ3
≪ソース≫
オレンジジュース
240ml
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ2
少々
黒こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

むね肉は皮をむいてひと口大に切る

2

写真

卵白に、片栗粉を加え完全に混ざるまで撹拌しむね肉をもみこみ10分ほどねかせる

3

オレンジソースをつくる。
フライパンにオレンジジュースを入れて弱火にかける

4

写真

その他の材料を入れる
醤油、砂糖、酢、ごま油、塩とこしょう
にんにくと、しょうがも入れて弱火にかけ煮詰める

5

写真

むね肉を170度の温度で揚げていく。
カリカリにするために二度揚げするとなおいい

6

写真

ソースに水溶き片栗粉を加えとろみが出たら揚げたとりを絡める

7

写真

ネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

親友に聞いて、何これ?ってなりいろんなレシピを調べて作ってみました。
スッゴク美味しくできました。
レシピID : 6128485 公開日 : 20/04/11 更新日 : 20/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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