おうちで、美味しいピザ作りませんか？
★まきやん
作り方
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1
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小麦粉をボウルの真ん中に堤防のようにし、手前にイースト、砂糖、奥にサラダ油、塩を入れてください。
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2
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手前のイースト、砂糖側に水を投入しイースト、砂糖を水で溶きながら、全部水を入れる。
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3
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混ぜて塊になったらボウルから出す
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4
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捏ねる
生地を台に擦り付けるように伸ばす
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5
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スケッパーで手前に戻すを、繰り返しよく捏ねる
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6
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弾力があって
つるんと綺麗になったらOK
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7
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そのままボウルへいれて、
ラップをして一次発酵
※発酵は室温で放置でいいですよ。2倍の大きさになったら発酵完了
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8
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生地を伸ばす
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9
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伸ばしたら
天板へ移し、フォークを刺して空気穴をつくる。
※穴を開けないと膨らんでくるから忘れないで下さい。
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10
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オーブン170度に余熱してから7分生地を下焼きします。
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11
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下焼きしている間に
ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、トマトを切る
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12
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下焼きできた生地にピザソースを塗り具材を乗せて、チーズをかける。
私は、ピザのヘタが嫌なので縁までチーズをかけます。
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13
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オーブン200度で8分焼き上げたら完成です。
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うちのオーブンは業務用なので強火力です。
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14
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※我が家はガスオーブン使っています。
電気オーブンの方は、もう少し焼き時間を伸ばしてください。
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コツ・ポイント
ピザの具材は、家にある具材でアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
パン屋の賄いで作る適当ピザだけど
簡単で美味しいから、是非作ってほしくてアップしました。
簡単で美味しいから、是非作ってほしくてアップしました。
★まきやん
