昆布が香る！鯛茶漬け
たなは12345
作り方
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1
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鯛の昆布しめ(ID:6131954)で使った昆布の表面を軽く水で洗って鍋に入れる。
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2
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水、だしパックを入れ、沸騰させる。
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3
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沸騰したらだしパックを除き、酒、しょうゆ、みりんを加えて軽く火を入れる。
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4
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味を見て、塩で味を調える。
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5
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どんぶりにご飯を盛り、昆布しめ数枚を乗せ、だしをたっぷりかける。
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6
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お好みでゴマ、刻んだ万能ネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
鯛の昆布しめ(ID:6131954)を作ったついでで作りましたが、普通の鯛刺身と昆布でも、もちろん問題ないです。
このレシピの生い立ち
鯛の昆布しめを作った時に余った昆布を使って、ついでに作りました。
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