免疫と代謝アップ✨新生姜シロップ

2020.5.19補足
新生姜は水分が抜けやすいので、新鮮な物で作りましょう。出来上がり量が少なくなる原因のひとつです。

新生姜は分割して十分水洗い後、スライサーで薄くスライスします。

スライスした生姜に素焚糖（サトウキビ）を入れます。
※砂糖の種類は何でも可（白砂糖は白いシロップになります）

砂糖を入れたら軽く混ぜ合わせて、常温で2時間～半日位放置します。

写真のように生姜からエキスがじんわり出て来ます。

生姜が少し縮みエキスでヒタヒタになってから中火にかけます。

煮詰めて行くと少しトロミが出てきたら火を止めます。

火を止めあら熱が取れたら、3のレモン汁を入れ軽くかき混ぜます。

少し冷めるまで放置後、ザルでこしてシロップと生姜に分けます。

生姜はお料理に利用し、シロップは炭酸で割ってジンジャーエール、お湯で割って生姜湯等にします。

「生姜の利用法」
味噌汁、インスタントラーメン、うどん、お肉の生姜焼き、野菜炒め等に入れて使います。