白菜と春玉ねぎのコールスロー

これらで作りましたよ。

白菜は細かく切って、ボールに入れ小1のお塩を振り入れ、手でギュッと揉んで15分ほど置く。

別のボールに春玉ねぎをみじん切りにして入れる。水切りしたコーン缶とレーズンも加える。

塩揉みしていた白菜を水洗いして、ざるにあける。

それを手でギュッと絞り、ボールに加え良く和える。必要なら塩こしょうでお味を整える。

落としラップをして、冷蔵庫で寝かす。