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鱈のケチャップあんかけ焼き

鱈のケチャップあんかけ焼きの画像

Description

簡単ぱぱっと作れる揚げ焼きの鱈のあんかけです♪
鱈の味付けがこくないので、野菜多めのあんかけです
ケチャップで簡単味付け

材料 （2人分(鱈二切れ分)）

鱈
2切
小麦粉、片栗粉
大さじ2
玉ねぎ
１玉
にんじん
半量
パプリカ
4分の１
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ１弱
みりん
大さじ１弱
お酢
大さじ１弱
調理酒
小さじ１
砂糖
大さじ１
塩
ひとつまみ
中華だし(粉末)
ひとつまみ
片栗粉
とろみの強弱にあわせて

作り方

  1. 1

    鱈に料理酒(大さじ2)、ブラックペッパーを両面まぶして浸けておく。

  2. 2

    野菜を切る。
    たまねぎ→スライス(食感のために厚めと薄めをつくる)
    人参→千切りやスライス
    パプリカ→スライス

  3. 3

    調味料を、カットした野菜と混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにすこし多いかなと思う量の油を入れ熱する。
    こってりがいい場合は、油とバター5gほど使用。

  5. 5

    鱈を揚げ焼きにする。
    焼けたら盛り付けさらに盛る。

  6. 6

    鱈を焼いたフライパンで調味料をあわせた野菜を好みの具合までいためたら、水溶きした片栗粉でとろみづけをする。

  7. 7

    もりつけして完成

コツ・ポイント

調味料や野菜を切る前に、魚に下味を浸けるといいとおもいます。

このレシピの生い立ち

甘酢料理が作りたく、手探りでつくってみました♪
レシピID : 6134674 公開日 : 20/04/13 更新日 : 20/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年8月7日
写真
ななさくちゃん
甘酢あん最高！夏に白魚でサッパリ食べれました！キノコ類も増やしてリピしまーす♪
#白身魚でメイン #あんかけたっぷり #酢でさっぱり
2020年6月9日
初れぽ
写真
たぬっこランド
甘酢が食べやすい味で簡単でおいしかったです^ ^
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スサーナ★
鱈のケチャップあんかけ焼き
by スサーナ★