長崎平戸風あごだしちゃんぽん
おでのおでん☆
作り方
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1
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スープの材料を合わせ加熱します。
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2
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麺を茹で
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3
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魚介肉類を炒め油で炒め
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4
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火が通ったら野菜を入れ、塩胡椒を振り、炒め
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5
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スープともやしを入れ1分程茹でたら
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6
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麺とスープを先に入れ、具材を乗せ完成です。
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7
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お好みで卵黄をトッピングいただきま～す。
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8
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無塩の白湯使いました。
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コツ・ポイント
焼きあごだし（顆粒）でコクを増しました。白湯はウェイパーやシャンタンで代用ください。（ただしスープの材料の塩分は控えめに）
このレシピの生い立ち
平戸に行くと、平戸ちゃんぽんの旗がたっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
