圧力鍋でサバの味噌煮

圧力鍋でサバの味噌煮

Description

生臭みもなくしっかり味が染み込みます

材料 (2人分)

サバ
2切れ
1片
ネギ
1本
A水
180cc
Aみりん
大さじ2
A味噌
大さじ1
A砂糖
大さじ1
A醤油
小さじ1
60cc
味噌
大さじ1

作り方

1

サバに熱湯をかけて、水で血合を洗い流す

2

Aを圧力鍋に入れて沸騰させる

3

サバを皮を上にして並べて鍋に入れて生姜、ネギも入れて酒をかける

4

蓋をして圧力をかける

5

おもりが振れたら火を止めてピンが下がるのを待つ

6

ピンが下がったら蓋を開けて味噌を加えて、落とし蓋をして弱火で煮る

7

煮詰まってとろみが出てきたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生臭くない味噌煮を作りたかった
レシピID : 6136858 公開日 : 20/04/14 更新日 : 20/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

21/02/05

First tsukurepo mark
写真

身が柔らかく、しっかり味も染み込みました。家族からも大好評!またリピします♪

ぱんだ工房