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圧力鍋でサバの味噌煮

圧力鍋でサバの味噌煮の画像

Description

生臭みもなくしっかり味が染み込みます

材料 （2人分）

サバ
2切れ
生姜
1片
ネギ
1本
A水
180cc
Aみりん
大さじ2
A味噌
大さじ1
A砂糖
大さじ1
A醤油
小さじ1
酒
60cc
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    サバに熱湯をかけて、水で血合を洗い流す

  2. 2

    Aを圧力鍋に入れて沸騰させる

  3. 3

    サバを皮を上にして並べて鍋に入れて生姜、ネギも入れて酒をかける

  4. 4

    蓋をして圧力をかける

  5. 5

    おもりが振れたら火を止めてピンが下がるのを待つ

  6. 6

    ピンが下がったら蓋を開けて味噌を加えて、落とし蓋をして弱火で煮る

  7. 7

    煮詰まってとろみが出てきたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生臭くない味噌煮を作りたかった
レシピID : 6136858 公開日 : 20/04/14 更新日 : 20/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月5日
初れぽ
写真
ぱんだ工房
身が柔らかく、しっかり味も染み込みました。家族からも大好評！またリピします♪
#リピート決定 #骨まで食べられる
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( )
しろうま123
圧力鍋でサバの味噌煮
by しろうま123