大根と鮭の中骨のとろとろ煮

大根は厚さ2〜3cmほどに銀杏切りし、透き通るまで下茹でします。ネギは小口切りしておきます。

①の大根をサラダ油で軽く炒めたあと、【鮭の中骨】を水切りせずそのまますべて加え、3分ほどひと煮たちさせます。

②にネギと★の調味料をすべて加え、5分ほど煮ます。
最後に少量の水で溶いた片栗粉を加えトロミをつけたら出来上がりです。