詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
アサリは殻を擦り合わせながら流水で洗った後、たっぷりの60度くらいのぬるま湯に20分つけて砂抜きをする。
※ぬるま湯は冷水とお湯を半々で混ぜれば簡単にできます
タラの切り身は両面に軽く塩を振っておく。
ミニトマトはヘタをとって半分にカットしておく。
フライパンにオリーブオイルを引き、中火にかけたら皮目からタラを入れ、両面にしっかりめに焦げ目を付ける。
タラがかぶるくらいのお湯を入れ、強火で沸騰させながらタラの表面にもスープをかけながら火を通していく。
アサリを入れ、口が全てあくまで加熱を続ける。
アサリの口が完全に空いたらトマトを入れ、オリーブオイルを回しかけて全体を優しく混ぜながら乳化していく。
パセリと共に盛り付けたら完成!