春キャベツとホタルイカのさっと炒め

ほたるいか…目・口・中骨を取り除いておく
キャベツ…適度な大きさにちぎる
パプリカ…短めの千切り

オリーブオイルに、アンチョビ・にんにく・鷹の爪をいれ中火にかけ香りが出たらほたるいかを加える

ほたるいかに火が通り過ぎないうちにキャベツ・パプリカを入れ酒・みりん・塩胡椒をし強火で炒める