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玉ねぎはみじん切りにし、向きエビは背わたを取り塩水で洗う。
フライパンにマヨネーズを入れて弱火で熱し、玉ねぎを炒める。
向きエビを加えて色が変わるまで炒めたら、温めたご飯、コーンを加え、塩コショウ、醤油で味付けする。
皿に盛り付けて、パセリなどを散らして出来上がり。