ピザソースも手作り☆ふかふかピザパン
Description
ほんのり甘くて食べやすいふかふか生地のピザパンを作りました。即席ピザソースも一緒に作ります。
yurika_731
作り方
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1
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【使う道具】
・大ボウル
・ゴムベラ
・(あれば)スケッパー※生地をこねる際にあると作業効率が上がります
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3
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大きめのボウルに◎を入れ、イーストめがけて一気にぬるま湯を加えゴムベラ等ですぐ混ぜる
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4
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イーストの粒が見えなくなるまで混ぜたら●を加える
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全体が馴染むまでよく混ぜる
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ひとまとめにしてボウルをかぶせ、３０分～１時間常温に置く（１次発酵）
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発酵中にピザソース、具材を準備する。ピザソースは材料全部を混ぜれば完成。
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１時間で１．５～２倍の大きさに膨らめばＯＫ
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手でパンチして中のガスを抜く（ガス抜き）
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生地を４分割し、オーブンシートを敷いた天板の上にのせて約１２cmに押し伸ばす
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手の上で丸め直し、閉じめを下にして天板の上に置く
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手かめん棒を使って１０～１２ｃｍに押し伸ばす
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作っておいたピザソース、具材、ピザチーズなどをトッピングする
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予熱が完了したオーブンで１５〜２０分間おいしそうな焼き色がつくまで焼いたら完成！
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コツ・ポイント
●１～４までの工程はホームベーカリで一気に行ってしまってもOKです。●焼き時間、オーブン温度はご家庭のオーブンに合わせて焼き色をながら調整してください。●焼き時間半分を過ぎた頃、天板の前後を入れ替えると全体が均一に焼けます。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい甘くてふわふわの食パン生地と、ピザのトッピングを組み合わせ、おやつ感覚の惣菜パンを作りました♬
yurika_731
