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炒め物(白菜・生ワカメ・茹でササミ)

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Description

ササミもおいしいけど、しゃぶしゃぶ肉とかだとまた違った「おいしい」があるはず〜☆

材料 （3人分）

白菜
1/4
生ワカメ
好きな量
ササミ
3本
ポン酢
フライパンふた回し位
ほんだし
小さじ1
ごま油
適当(大さじ1位？)
(柚子胡椒)
(必要ならちょっと)
(醤油)
(必要ならちょっと)

作り方

  1. 1

    鍋に沸騰したお湯を準備。ササミを入れもう1度沸騰したら、火を止め、蓋して10分放置→余熱であたため

    ※冷凍ササミもOK

  2. 2

    (茹で汁の量は、ササミが浸る位でOK。茹でた後は、そのまま別の具を入れてスープにしたらいいですよー☆)

  3. 3

    ワカメの塩抜きが必要なら済ませておく

  4. 4

    白菜はザク切り

    ワカメも広めに切る

  5. 5

    ササミを菜箸とフォークで適当にほぐす

    ※薄ピンクは余熱OK

  6. 6

    フライパンを熱してごま油をひき、白菜を入れたらしんなりするまで蓋をする

  7. 7

    白菜の芯の色が全体的に変わったら、

  8. 8

    ササミとワカメを入れて、ポン酢とほんだしを入れてちょっとだけ炒めて出来上がり☆

コツ・ポイント

ささみを余熱放置して、パサパサ対策をするのが1番のポイントかも☆

このレシピの生い立ち

乾燥ワカメがほしかったのに、うっかり生ワカメを買ってしまいました(失笑)
せっかくだから贅沢にたくさん使いたいと思いまして☆
レシピID : 6150325 公開日 : 20/04/19 更新日 : 20/04/19

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☆サミィ☆
炒め物(白菜・生ワカメ・茹でササミ)
by ☆サミィ☆