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ミンチとポテトのアッシュドパルマンティエ

ミンチとポテトのアッシュドパルマンティエの画像

Description

あの「じゃがいも」を世に広めたと言われるパルマンティエ博士の名前から付けられたフランスの庶民的なお惣菜料理です！

材料 （2人分）

ミンチ
100g
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
1/4玉
ホワイトソース
30g
固形コンソメ
1/4個
水
60cc
塩、こしょう
適量
油
適量
ピザチーズ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもと玉ねぎをスライスする。水にはさらさない！

  2. 2

    写真

    フライパンに油を敷き、ミンチを炒める。火が通ったら、耐熱皿に敷き詰める。

  3. 3

    写真

    じゃがいもと玉ねぎを炒める。火が通ったらコンソメ1/4を溶かした水60cc、ホワイトソース30gを入れ、煮立たせる。

  4. 4

    写真

    じゃがいものデンプンでとろみが出てきたらOK.塩、こしょうで味を整え、先ほど肉を敷いた耐熱皿に盛り付ける。チーズをのせる

  5. 5

    写真

    190℃に余熱しておいたオーブンに入れ、20分。こんがりと焼き目がついたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

4年に一度ドイツで開催される世界料理オリンピック。2020年に日本代表として出場し、銅メダルを獲得した、情熱酒場あつまる料理長ケイちゃんがご家庭でも美味しく、楽しく真似できるレシピを考案しました！
レシピID : 6152770 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年7月28日
初れぽ
写真
木漏れ日の台所
冷蔵庫にあった野菜も入れました💦オーブンに入れて焼くだけでした。私はワイン片手に娘達は野菜サラダと一緒に。ご馳走様でした^o^
#かんたん絶品 #おつまみにもおかずにも #こども喜ぶ #じゃがいも消費 #チーズ好き
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情熱酒場あつまる
ミンチとポテトのアッシュドパルマンティエ
by 情熱酒場あつまる