アボカド・サラダの画像

Description

アボカドには魚介系を合わせると美味。お手軽にカニカマを入れてサラダにします。

材料 (3人分)

30〜40g
マヨネーズ
大さじ2〜3
☆レモン汁
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1
☆塩
小さじ1/3
☆こしょう
少々
1枚半

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。

  2. 2

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    アボカドは半分に切って種と皮を外し、一口大に切る。新玉ねぎは薄切り。☆の調味料と一緒にボールに入れて和えておく。

  3. 3

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    スナップエンドウは筋をとって斜め切りにし、茹でて冷ます。

  4. 4

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    きゅうりはピーラーで皮をまだらに剥き、1㎝程の輪切りにする。

  5. 5

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    2.のボールにスナップエンドウ、きゅうり、ほぐしたカニカマ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

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    器に盛り付け、レタスを添えて出来上がり!

コツ・ポイント

アボカドは変色しやすいですが、ドレッシング材料をボールに合わせておき、切ったらすぐにドレッシングでコーティングすれば大丈夫です。特にレモン汁を使うと色落ちしにくいです。
具材は海老、サーモンも合います。
今回はお手軽にカニカマ入りです。

このレシピの生い立ち

アボカドが食べたくて作りました。
レシピID : 6153625 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/04/20

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