牛乳で作る、鮭とかぼちゃのクリーム煮！
京ちゃんのち晴れ！
作り方
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2
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玉ねぎを薄切りに、キャベツを食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、2の野菜を炒める。しんなりしてきたら、1のかぼちゃを加えて炒める。
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4
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焼き色が付いてきたころに、1度皿に取り出す。
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5
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取り出したあとはフライパンを軽くキッチンペーパーで拭き、オリーブオイルを少しひく。
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6
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1口大に切った鮭の切り身を焼く。
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7
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鮭に焼き色が付くまで焼いたら、4で取り出した野菜を加えて炒める。
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8
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混ざったところで、塩、こしょうを加えて炒める。そして小麦粉を加えて全体に行き渡らせる。
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9
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牛乳を加えて、とろみが付くまで混ぜながら煮る。とろみがついたら、コンソメまたはブイヨンを加えて味をつける。
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10
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お皿に盛り付けて完成！パセリをお好みでトッピングしてください。
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コツ・ポイント
小麦粉の量は、牛乳や野菜の水分の状態を見て、見極めて調整してください。
このレシピの生い立ち
鮭とカボチャが家にあったので、何か鮭をアレンジした料理を作りたかったので作りました。
京ちゃんのち晴れ！
