牛乳で作る、鮭とかぼちゃのクリーム煮！

1. 1

   かぼちゃを1口大に切り、レンジで600w6分加熱。加熱し終わったあとはしばらくラップをかけて放置しておき、余熱で温めます

2. 2

   玉ねぎを薄切りに、キャベツを食べやすい大きさに切る。

3. 3

   

   フライパンにオリーブオイルをひき、2の野菜を炒める。しんなりしてきたら、1のかぼちゃを加えて炒める。

4. 4

   焼き色が付いてきたころに、1度皿に取り出す。

5. 5

   取り出したあとはフライパンを軽くキッチンペーパーで拭き、オリーブオイルを少しひく。

6. 6

   

   1口大に切った鮭の切り身を焼く。

7. 7

   

   鮭に焼き色が付くまで焼いたら、4で取り出した野菜を加えて炒める。

8. 8

   混ざったところで、塩、こしょうを加えて炒める。そして小麦粉を加えて全体に行き渡らせる。

9. 9

   牛乳を加えて、とろみが付くまで混ぜながら煮る。とろみがついたら、コンソメまたはブイヨンを加えて味をつける。

10. 10

    

    お皿に盛り付けて完成！パセリをお好みでトッピングしてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち