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切り身で簡単♪「アクアパッツァ」

切り身で簡単♪「アクアパッツァ」の画像

Description

家にある材料で。
鱈と浅利を使用した、簡単な「アクアパッツァ」です♪

材料 （2人分）

白身の魚（今回は鱈）
2切れ
アサリ（砂抜き済）
約200ｇ
むき海老
お好みで
新玉ねぎ
1/2個
プチトマト
6個
 
にんにくスライス
1カケ
酒 or 安い白ワイン
180ml（1合）
塩
小1/3
胡椒
少々
オリーブオイル
大2
お醤油
小1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオイルをひき、塩胡椒した鱈（皮目が下）と玉ねぎを焼く。軽く焦げ目がついたらひっくり返し弱火で3分。

  2. 2

    写真

    ①は別皿へあげておく。

    同じフライパンにアサリ・ニンニク・酒を入れ強火。蓋をして蒸し焼き。

  3. 3

    アサリの殻が開いたらトマトやその他野菜を入れ弱中火で1分。

    塩胡椒、最後オリーブオイルと醤油を少々たらり。

  4. 4

    お皿に①を乗せ、③のスープをかけて完成♪

    お好みでパセリをふると見栄えが良くなりますよ＾＾

  5. 5

    写真

    今回は半額だったそら豆と海老も入れてます。海老の下処理はこちらを↓↓↓

    レシピID : 5521626

コツ・ポイント

※まずは魚（切り身）をしっかり焼く事
※野菜はその時の旬野菜でOK♪
※切り身使用だとグツグツ煮なくて大丈夫！アサリ出汁で十分美味です。

このレシピの生い立ち

家族が喜ぶので、何かのお祝い事に♪
シンプルに作る事がコツだよ＾＾v
レシピID : 6155739 公開日 : 20/04/22 更新日 : 22/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2023年12月11日
写真
あーにゃ！
今回も美味しかったです！
#アクアパッツァ本格的

綺麗な色合いでとても美味しそうです！素敵なレポを、ありがとう＾＾

2022年3月11日
写真
あーにゃ！
おいしかったです！
#アクアパッツァ
2020年7月28日
写真
☆まなっくま☆
初めてですがとても簡単に作れました！アサリは身だけの物を使用しましたがシーフードのいい香りがしました😊
#アクアパッツァ初めて作りましたー
2020年5月12日
初れぽ
写真
あーにゃ！
おいしそうです！！
#レストラン
つくれぽを書く

( )
Lunagohan
切り身で簡単♪「アクアパッツァ」
by Lunagohan