満腹♪でも胃腸スッキリ☆とろろ納豆素麺

オクラは塩をふり板づりします。納豆はよく混ぜておきます。長芋は皮をむき、ボウルにすりおろしておきます。酢も加え混ぜます。

素麺を茹でます。少ししたらオクラも一緒に下茹でします。茹であがったら水洗いし小口切りに。素麺は氷水で冷やしておきます。

鍋に水と昆布を入れて、火にかける※。沸騰直前で昆布を取り出し、★の調味料を上から順に入れ混ぜ、すぐに火をとめます。

よく冷えたそうめんに、とろろ納豆→オクラ→刻み海苔の順に掛けて完成です♪
最後に柚子胡椒をかけると風味が増します♪

そうめんととろろ納豆を別にして、つけめんのようにして召しあがってもおいしいですよ♪