トムヤムゴーヤーチャンプルー

縦割りにしてワタを取ったゴーヤは7,8ミリにスライス。
苦手な方は透けるくらいに薄くても。

フライパンにごま油とみじん切りのにんにくを熱し、香りが出てきたら鶏ひき肉を投入。

続いてエリンギ（などのキノコ類）、工程1のゴーヤーを入れて、ひき肉の色が白っぽくなるまで炒める。