肉汁あふれるジューシーなしゅうまい

豚ひき肉と脂身をよく練る。

肉と脂身がまとまって滑らかになったら、★の調味料を加え、全体が白っぽく、ねっとりした粘りが出るまで練り混ぜる

刻んだ野菜に片栗粉をまぶしさっくり混ぜる。

しゅうまいの皮に肉だねをのせて包む

蒸気のあがった蒸し器にのせて強火で８～１０分蒸す。