山菜と野菜たっぷり・激ウマ・焼きそば
福井のおじじ
作り方
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1
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アケビの芽の佃煮風は、別レシピの
https://cookpad.com/recipe/6158706
これです
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2
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ニンニク・ペーストは、別レシピの
https://cookpad.com/recipe/6152736
これです
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3
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適当に切った人参と油をフライパンに入れて強火で炒めます
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4
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火が通ったら焼きソバ玉を入れます
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5
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水を少しかけてほぐす人もおられます。私は水は使わない。
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6
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持ちあげて落とす感じでほぐします
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7
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ミツバのお浸し、ニンニクペースト、チクワを入れます。さっくり混ぜて、ソースをかけます
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8
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さらに、刻み昆布とアサツキのお浸しを入れて混ぜます
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9
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とっても美味しい焼きソバが完成です（＾＾）。旨いこと、旨いこと！！
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コツ・ポイント
アサツキのお浸しは沸騰したお湯にアサツキを10秒ほど沈めたものですし、ミツバのお浸しも熱湯に10秒ほど浸けたものです。
ニンニクペーストを入れると風味が豊かになりますねぇ（＾＾）
ニンニクペーストを入れると風味が豊かになりますねぇ（＾＾）
このレシピの生い立ち
野菜、山菜を使った食物繊維たっぷりの一品です（＾＾）
山菜の料理は余りがちですからこのようにも消費してますね～
山菜の料理は余りがちですからこのようにも消費してますね～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福井のおじじ
