定番！マヨコーンパン、ベーコンチーズパン
行政書士ゆみ
作り方
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1
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パン生地材料を捏ね機かHBに入れ、20分こね、二倍半くらいになるまで40〜50分発酵させる。
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2
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生地を10個に分け丸め、15分のベンチタイム。
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3
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具材の用意。コーンとマヨネーズを混ぜておく。チーズは一個を8個に切る。ベーコンは短冊切りにしておく。
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4
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生地を楕円にのばし、真ん中にチーズを置き餃子みたいに閉じる。コーンパンは真ん中にコーンを詰める
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5
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コーンは仕上げに乗せるので、1／3を残しておく。
写真は閉じたところ。
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6
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閉じた方を下にして天板に並べる。この具材の材料ですと、4個はチーズパン、6個がコーンパンになります。
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7
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35度で二次発酵40分。二倍に膨らんだら、テリを出す為にパンの表面に牛乳をハケで塗る。
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8
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縦にナイフかキッチンバサミで、具材が見える深さまで切れ目を入れる。開き目にコーンパンにはコーンの残りとパセリをのせる
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9
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チーズパンにはベーコンを乗せ、胡椒をたっぷり振った後、溶けるチーズを乗せる。
180度のオーブンで15分焼いたら完成
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コツ・ポイント
具材はたっぷりがおいしいです。焼き立ては、あっという間になくなりなす。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買うと、結構いい値段になるので、節約のためにたくさん焼いてガッツリ食べています。
行政書士ゆみ
