桜えびの和風ペペロンチーノ
Description
桜えびの香ばしい香りと、ニンニクの風味、しょうゆのアクセントが抜群な和風ペペロンチーノです！
たなは12345
材料
（2人前）
作り方
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1
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鍋に水、塩を入れて沸騰させる。
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2
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桜えびは冷凍の場合は解凍しておき、キッチンペーパーなどで水気をとっておく。にんにくはみじん切りにする。
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3
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大きめのフライパンにサラダ油をしいて中火にかける。温まったら桜えびを加えて揚げ炒める。
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4
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沸騰したお湯にパスタを入れて茹でる。おすすめはアルデンテ。
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5
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桜えびの表面がサクッとするくらいまで香ばしくなったら、キッチンペーパーをしいた皿に桜えびを一度あげる。
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6
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桜えびを炒めたフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
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7
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にんにくの香りがたったら茹で汁をお玉2杯加えて、オイルと馴染ませる。まだパスタが茹であがっていなければ、火を止めておく。
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8
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パスタが茹であがったら、軽く水を切ってフライパンに入れる。更に桜えび、しょうゆを加えて、弱めの中火で全体を合わせる。
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9
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皿に盛って刻んだ大葉を散らせば完成！
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コツ・ポイント
桜えびを香ばしく炒めるのがポイント！
桜えびを炒めて1分くらいたってからパスタを茹で始めると丁度いいと思います。
桜えびを炒めて1分くらいたってからパスタを茹で始めると丁度いいと思います。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたものを自分なりにアレンジして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
