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ワタと皮を取り除いた冬瓜を薄切りし、鍋にサントリー天然水、スープダシ顆粒を入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る
1をミキサーにかけ、鍋に戻したら、葛でトロミをつけ冷やす
小口切りしたオクラは熱湯でさっとゆでた後冷ましておき、たまご豆腐は一口大に切る
充分に冷えた2を器に入れ、3を加える