夏の定番〜冷やし葛汁〜の画像

Description

すりおろし冬瓜と葛で作る、優しい味わいの和風スープです

材料 (2人分)

200g
サントリー天然水
2C
うどんスープダシ顆粒
1袋(8g)
2本
たまご豆腐
1丁
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    ワタと皮を取り除いた冬瓜を薄切りし、鍋にサントリー天然水、スープダシ顆粒を入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    1をミキサーにかけ、鍋に戻したら、葛でトロミをつけ冷やす

  3. 3

    小口切りしたオクラは熱湯でさっとゆでた後冷ましておき、たまご豆腐は一口大に切る

  4. 4

    充分に冷えた2を器に入れ、3を加える

コツ・ポイント

葛でトロミをつける濃度は好みで加減して下さい

このレシピの生い立ち

冬瓜、たまご豆腐、オクラが偶然冷蔵庫に残っていたため、頂き物の葛を使いスープを作ることに。
レシピID : 616423 公開日 : 08/07/28 更新日 : 08/07/28

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