野菜たっぷり‼牛ひき肉のジューシー餃子
Description
野菜をたっぷり入れて牛ひき肉だけでもジューシーに！合い挽きが手に入りにくい海外在住者必見！！
sukitchen
材料
200ｇ
400g
300ｇ
1個
2g(1gパックx2）
△おろしにんにく(チューブ)
10g
△おろし生姜(チューブ)
10g
△砂糖
小さじ1
△塩
小さじ1
△めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
△ゴマ油
大さじ2
△酒
大さじ2
40g
50枚
作り方
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2
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玉ねぎを炒めている間にキャベツをみじん切りにする。
大きめのボウルに☆と炒めた玉ねぎを合わせて良く混ぜる。
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3
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△を2とよく混ぜる
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4
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餃子の皮を左手に持ち、右手側の端にタネを乗せて、タネの水分を利用して、タネを逆側に寄せていくように皮を閉じていく
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5
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フライパンに油(分量外、好きな油）を軽く引いて強火で温めたら円状に並べて、5㎜程度の水を入れて5分蒸し焼きにする。
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6
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水分が飛んだら、ゴマ油(分量外）を上から少量かけて、焼き目がついたら盛り付けて完成。
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7
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巻き方はこちらを参考にしてもらえればと思います。
レシピID 6303350
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コツ・ポイント
餃子の皮に水を使わないので最初は少し戸惑うかもしれませんが慣れたららくちん！！
フライパンと同サイズのお皿があれば皿をかぶせてひっくり返すだけでキレイに盛り付けられます。
テフロンとフープロなどがあれば20~30分でつくれちゃいますよ！！
フライパンと同サイズのお皿があれば皿をかぶせてひっくり返すだけでキレイに盛り付けられます。
テフロンとフープロなどがあれば20~30分でつくれちゃいますよ！！
このレシピの生い立ち
豚肉じゃなきゃ美味しくない？そんな常識壊しちゃおう！
と海外在住で合い挽き肉が手に入らず混ぜるのが面倒だったので安い牛肉だけで美味しくしたくて。
家族がネギのシャキシャキ感がダメなので先に玉ねぎを炒めてますが好みで生のままでも大丈夫です。
と海外在住で合い挽き肉が手に入らず混ぜるのが面倒だったので安い牛肉だけで美味しくしたくて。
家族がネギのシャキシャキ感がダメなので先に玉ねぎを炒めてますが好みで生のままでも大丈夫です。
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