ホットプレートビビンバ
作り方
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1
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☆もやしナムル
もやしをサッと茹でて、ごま油、塩であえる。
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2
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☆ほうれん草のナムル
ほうれん草も、サッと茹でて、砂糖、中華味の素、味の素であえる。
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3
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☆大根のニンジンのナムル
大根ニンジンは、細切りにして塩をまぶし、しばらく置いてから、良く水気を絞り、簡単酢であえます。
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4
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☆ニラのナムル
ニラは3cmほどに切り、サッと茹でて、醤油、白だし、料理酒であえる。
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5
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☆鳥そぼろ
鳥ミンチを、ごま油で炒めて、焼き肉のタレで味付けし、汁気がなくなるまで煮詰める。
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6
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ホットプレートにごま油をひいて、ご飯を敷き詰めて、作っておいた具材をのせて、蓋をして160~180度で焼く。
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7
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パチパチ音がして、香りがたってきたら、好みで焼き肉のタレをかけて、良く混ぜます。
お焦げが好きな方は、良く焼きます。
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コツ・ポイント
ナムルは濃いめの味付けにします。
子供には、キムチなしで作ろうかなぁ?と思ってましたが、あまり辛くないキムチだったので、入れてみました。混ぜたら辛さはなくなってました。
子供には、キムチなしで作ろうかなぁ?と思ってましたが、あまり辛くないキムチだったので、入れてみました。混ぜたら辛さはなくなってました。
このレシピの生い立ち
娘が、保育園のビビンバが、美味しかったと言ってたので、家のビビンバも美味しいよ❤️と、手作りしてみました♪。おかわり沢山してくれましたよ。