詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！シンプルなたけのこの煮物

簡単！シンプルなたけのこの煮物の画像

Description

シンプルで簡単なたけのこの煮物
鰹節が香ってほんのり甘辛

材料 （4人分）

たけのこ　茹で処理済みのもの
1/2本
鰹節
1パック
白だし
80cc
三温糖
大さじ3
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
水
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこは食べやすい大きさにカット
    時短で味が染みやすいように私は2〜3ミリの薄さで

  2. 2

    写真

    小分けの鰹節を1パックと、調味料を鍋に
    白だし　三温糖　酒　醤油
    調味料を入れた後、筍が半分くらい浸かる量の水を入れる

  3. 3

    写真

    落とし蓋をして、中火〜強火で一気に煮詰める
    10分ほどを目安に

  4. 4

    写真

    煮汁が半分くらいに減ったら、落とし蓋を取る
    みりんを掛け回して軽くかき混ぜたら煮汁がほとんど飛ぶまで中火で煮る

  5. 5

    写真

    器に盛って完成！

  6. 6

    5/1 筍　煮物　シンプルレシピで
    人気検索TOP10入りしました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

短時間で味を染み込ませるには繊維に逆らうように、薄切りがオススメ
みりんを入れた後は焦がさないように、少し火を弱めて下さい

このレシピの生い立ち

八百屋でアク抜き済みの筍が安かったので
レシピID : 6171617 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月28日
初れぽ
写真
mari63☆
たけのこを大量にいただいたので！
つくれぽを書く

( )
まちこのお台所
簡単！シンプルなたけのこの煮物
by まちこのお台所