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美味しく出来る♪エビときのこのアヒージョ

美味しく出来る♪エビときのこのアヒージョの画像

Description

下処理をきちんとする事で、絶対に美味しく出来て、油はねもしない！手順自体は簡単です(*'▽'*)

材料 （4人分）

エビ
20尾
エリンギ
1袋
しめじ
1袋
ブロッコリー
1/2株
オリーブオイル
150ml〜
にんにく
4欠片
塩
適量
鷹の爪(無くてもOK)
1本

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥いて、片栗粉を揉み込んで洗っておく。ブロッコリーを小房に分ける。

  2. 2

    ブロッコリー→エビの順番で塩茹でする。

  3. 3

    きのこは手で割いて、オリーブオイル(分量外)と塩少々で炒める。しなっとしたらエビも一緒に炒める。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れて弱火で煮る。

  5. 5

    にんにくの良い香りがしてきたら、具材を入れて更に煮て、お好みで塩を振って完成！

コツ・ポイント

オリーブオイルに塩が溶けないので、具材に下味をつける事で美味しく食べられます！茹でたり炒めたりする事で、オイルコーティングされるので油はね無し！残ったオイルはバゲットや、パスタを絡めてペペロンチーノにするのがオススメ！

このレシピの生い立ち

家でお店で食べるような本格的で美味しいアヒージョが食べたくて！
レシピID : 6176688 公開日 : 20/04/28 更新日 : 20/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年8月8日
写真
たまわか！
おかげさまで簡単にアヒージョができました。最後の仕上げ時間は短めで大丈夫です。
#すぐできる
2020年5月1日
初れぽ
写真
ゆうこwith３人
美味しくできました！
つくれぽを書く

( )
mocaron211
美味しく出来る♪エビときのこのアヒージョ
by mocaron211