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わかめは塩抜きし、水気をしっかり絞って、一口大に切る。生姜は微塵切りに。
フライパンに、生姜・わかめ・醤油・みりんを入れて火にかける。
生姜の香りが出たら、オリーブ油・鰹節・いり胡麻を加えて強火にし、10秒程炒める。