カリカリチキンステーキ玉ねぎソース

鶏モモ肉は両面に塩を振っておく。玉ねぎは、みじん切りにしておく。

フライパンにオリーブ油を敷き、鶏モモ肉の皮を良く伸ばしてから、皮を下にしておき火をつける。弱めの中火で１０分ほど焼く。

皮に均一に焦げ目がつくように時々押さえる。焼けたら、ひっくり返して肉側を２分ほど焼いて皿にあけておく。（余熱で焼く）

鶏モモ肉を皿に盛り付け、玉ねぎソースをかけて完成。