お肉ホロホロ ストウブ無水カレー

トマトと玉ねぎ、セロリはみじん切り。人参は小さめ乱切りにする。

鶏肉に塩少々したら鍋にオリーブオイルを熱し焼く。焼き目がついたら火を止めお肉を一旦取り出す。

鍋を軽く拭いてから生姜とニンニクをすりおろして入れ、クミンも入れ弱火で炒める。

蓋をして弱火で約1時間煮込む。

一旦火を止めローリエを取り除き、ナツメグと塩胡椒少々。
カレールウを加え5分程煮込んでとろみがついたら出来上がり！