チャーシューの煮汁で、カレーライス
くつろぎtime
作り方
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1
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チャーシュー(ID:6210187)の煮汁は汁とラードが分かれたものを使います。
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2
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お肉と野菜を切って鍋に入れて、ヒタヒタに水をいれ煮ます。チャーシューの煮汁を入れます。
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3
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フライパンに薄力粉とカレーを入れて乾煎り。火を止めてラードとバターを入れてこねます。
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4
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②の煮汁を加え、混ぜながら火にかけるととろとろになります。(ルウ)
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5
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鍋にルウを加えて、牛乳とケチャップを加えて煮ます。
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6
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最後に味をみて塩味が足りなければ塩も足す。
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コツ・ポイント
牛乳をいれてルウを溶かすのは慎重に。よくかき混ぜてとけたところから鍋に戻します。
このレシピの生い立ち
チャーシューの煮汁からでたラードをカレーに入れたら美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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