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①ごぼうの皮をこそげとり、細切りにして水にさらす。胡瓜、人参は細切りにする。
②ごぼう、ささみを塩茹でして冷水にとって冷まし、よく水気を切る。人参はさっと茹で冷水で冷まし、水気をきる。
③ ②と裂いたささみ、☆をボールでよく混ぜ合わせたら出来上がり♪
お味噌が入っても美味しそうですね〜!私もやってみます♪