いかすみパスタ でお家レストラン!の画像

Description

安価な冷凍ロールイカで、レストランのような本格的ないかすみパスタが出来ます^_^

材料 (2人分)

イカスミペースト
2個
100g
半分
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ1.5
鷹の爪
お好み
2束
白ワイン
50cc
おたま1
塩胡椒
お好み

作り方

  1. 1

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    材料の準備
    ニンニクと玉ねぎをみじん切りに。
    トマトはさいの目切り。
    飾り付け用のトマトを少し分けて置く。

  2. 2

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    オリーブオイルにニンニクと鷹の爪輪切りを加えて、弱火でじっくり香りを移す

  3. 3

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    玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める

  4. 4

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    トマトを加えて炒める

  5. 5

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    トマトがしんなりしたら、イカを加える

  6. 6

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    白ワインを加えてアルコールを飛ばす。1分弱

  7. 7

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    イカスミを入れて、具材となじませる

  8. 8

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    茹で上がったパスタと茹で汁をおたま1杯入れて炒める

  9. 9

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    茹で汁が少し煮詰まったらok!

  10. 10

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    飾りにトマトを添えて完成^_^

コツ・ポイント

※冷凍ロールイカでも冷凍シーフードミックス
※イカスミペーストはイオンで安価に購入しました!4袋入りでした
※トマトを入れるとジューシーなパスタになります
※白ワインが無ければ日本酒でも代用できます
※塩胡椒はイカの塩加減で調整して下さい

このレシピの生い立ち

stayhomeだからこそ、お家で美味しい料理が食べたい!レストランで食べるような「いかすみパスタ」が食べたい!と思ってレシピを考えました!
イカの処理はしたくないので、安価で手に入る冷凍イカを使用しました^_^

レシピID : 6186650 公開日 : 20/05/02 更新日 : 20/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
yokoyoko76
ミニトマトで作りました。おいしかったです!