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じゃがいも(今回は男爵)を2~3㎜程度にスライスし、しばし水にさらします。
ざるにとって、水切りします。
じゃがいもをフライパンに並べてからオリーブ油を滴し、スライスチーズを散りばめ、粗びきコショウを振ります。
中火~中弱火で焼き始め、トマトケチャップをかけます。
蓋をして蒸し焼きにし、火の回りを良くします。
チーズが溶けて、パリッとしたら出来上がり!