ごぼうと長ネギの炒め煮

ごぼうは皮をこそげ　５センチくらいのぶつ切りにしてから細い千切りにする。少しの間　水にさらし　ざるにあげておく。

ねぎは斜め切り、豚肉は１センチくらいに切る。

鍋に　サラダ油を熱し　１，２の材料を全部入れ　強火で炒める。酒　砂糖　めんつゆを入れて　火を弱めて炒める。