ダイエット中に食べたい発芽米の美味な炒飯
作り方
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1
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材料はこれだけです。
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3
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フライパンを熱したら、油を入れてなじませ、溶き卵を入れる。
卵を割り入れてそくざに卵をつぶし広げても良い。
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4
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炊き立てかチンして熱々にした発芽米を入れたら、広がっている半熟卵に押し込むように薄く押し付けたまま10秒~15秒おく。
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5
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ひっくり返したら、パラパラになるように素早く炒め続ける。
フライ返しで返しても強火の上であおってもとにかく休まずに。
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6
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パラパラになったら、塩こしょうと中華ダシを加えて味が均等になるよう炒める。
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7
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竹輪とネギを加えたら、素早くあおりかき混ぜる。
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8
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お好みの分量のレタスを手でちぎって加えたら、火を消してかき混ぜて余熱で少し火を入れる。
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9
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レタスやそれ以外の具材がやわらかくなり過ぎないように、素早くお皿に移して完成。
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コツ・ポイント
・サラダチキンの塩気が強い時は塩の分量を減らす
・このレシピの分量はダイエットしていないときの分量で、ダイエット時はこの1/3~1/2の分量です
・レタスを手てちぎって入れたら火を消したガス台の上で混ぜ合わせる
・食欲を抑えるには塩を抜く
・このレシピの分量はダイエットしていないときの分量で、ダイエット時はこの1/3~1/2の分量です
・レタスを手てちぎって入れたら火を消したガス台の上で混ぜ合わせる
・食欲を抑えるには塩を抜く
このレシピの生い立ち
ダイエット時に玄米を食べ、通常時も発芽米を常食するようになって以来、発芽米の美味しい炒飯を色々と工夫してきた結果、少ない材料で短時間にサッとできて美味く食べられる、一応の完成形がこのレシピ。
非ダイエット時でも月に1度は作っています。
非ダイエット時でも月に1度は作っています。