パリパリ大根

大根（1/2）を皮ごと使用するのでキレイに水洗いし、５cm程度の幅に切る。

皮を含めて５mm程度の厚さに剥く。

剥いた皮を、繊維にそって、5mm程度の幅に切る。

合わせ調味料として、調味料として準備した水、麺つゆ、酢、醤油、砂糖、唐辛子輪切りをフライパンへ入れる。

１回しっかり沸騰させたら、漬けダレは完成です。そのまま大根が入ったタッパへ入れる。

蓋をして粗熱をとったら冷蔵庫で一晩寝かせて完成。