さかさま☆あんかけ焼きそば

材料を切ってボウルにまとめます。

フライパンにごま油をひき、固い野菜から順に炒めていきます。

野菜がしんなりしてきたら、塩・コショウ、醤油で味付けをします。

別のフライパンに、ごま油をひき麺を入れてほぐします。

全体に火が通ったら、溶き卵をまわし入れるようにかけます。卵に火が通ったら、火をとめます。

お皿に4を入れます。

お好みで紅生姜を添えてできあがり！