アクアパッツァ 魚介のスープで美味しい

あさりは塩抜きをシッカリと。レシピID:564256
鯛の切り身に塩をして１５分程度、水分を拭き取る

フライパンにオリーブオイルを熱し、魚の切身を皮目から焼く。オイルの溜まっている部分にニンニク半分を加える。中火

軽く焦げ目が着いたら切身を裏返して焼き、●を加えて沸騰したら、※パプリカと海老を加え、フタをして海老の色が変わるまで加熱

バゲットを軽く焼いてスープに浸けて頂きます。

残ったら、魚を崩しパスタにします。白ワイン、パスタの茹で汁、オリーブオイルを適量加え、塩で味を整えます。