やわらか鳥のシチュー

さつまいものトマト煮です。

材料 (2人分)

薩摩芋
1本
たまねぎ
1/2個
鳥もも肉
1枚
1片
サラダ油
小さじ1/2
少々
こしょう
少々
トマトの水煮缶
1缶
1枚
固形スープの素
1個

1

さつまいもは1㎝弱厚さの輪切りにし、水にさらし、水気を切る。タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。鶏肉は一口大にきり、塩、こしょうをふっておく。

2

厚手の鍋に油を熱してニンニクとタマネギを炒め、鶏肉も加えてよく炒める。

3

さつまいもを入れて炒め、A、水1カップを加えて煮立て、中火にしてさらに煮、汁気が半分くらいになったら、塩、こしょうで調味する。

4

器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

煮込み料理

このレシピの生い立ち

レシピID : 6205 公開日 : 00/07/03 更新日 : 00/07/03

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