ウマい!キャラメルウォルナッツ☆マフィン
作り方
-
-
1
-
【キャラメルクリーム】生クリームをレンジで50℃くらいに温めておく。小鍋に砂糖を水を入れ、中火にかける。
-
-
-
2
-
茶色くなってきたら鍋をゆすって均一にする。均一になったら生クリームを少しずつ加え、木ベラで混ぜる。冷蔵庫に入れて冷ます。
-
-
-
4
-
ボウルにバターと生クリームを入れ、レンジでチンしてバターを溶かす。(少し塊が残るくらいに。)混ぜて均一に溶かす。
-
-
-
5
-
三温糖を加えて混ぜ、溶かす。続けて卵も入れ、全体が滑らかになるまでしっかりと混ぜる。
-
-
-
6
-
粉類を加え、粉っぽさが少し残るくらいまでざっと混ぜる。キャラメルクリームと胡桃を加え、1~2回さっと混ぜてマーブル状に。
-
-
-
7
-
型に流して、お好みで胡桃をトッピングし、170℃のオーブンで約25分焼く。竹串をさして生地が付かなければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
キャラメルクリームはまとめて作って冷蔵庫で保存しておくと楽チンです♪私はチョット苦めに焦がしてます^^
翌日~翌々日くらいが味がなじんでさらにおいしい♪
残ったキャラメルクリームは冷蔵庫で保存して別のお菓子に使ってね☆
翌日~翌々日くらいが味がなじんでさらにおいしい♪
残ったキャラメルクリームは冷蔵庫で保存して別のお菓子に使ってね☆
このレシピの生い立ち
コバラが空いた!すぐ食べたい~って時に☆どんどん混ぜて焼くだけ~
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)