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しょっぱい焼き鮭をボールに入れて、1時間ほどたっぷりめの水にさらします。(塩抜きする感じ)
炊飯器に、普通の分量のお水をいれたお米のうえに、昆布を乗せて、ほぐした鮭を乗せる。ここで日本酒を入れる
通常モードの炊飯をする
この間にきゅうりを薄切りにして、塩揉み。
炊き上がったら、塩揉みしてから一度流水で洗ってしぼったきゅうりと、大葉を入れて混ぜる
ゴマを振りかけて出来上がりです。